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    為貫徹落實(shí)《國家衛(wèi)生健康委食品司關(guān)于擴(kuò)大預(yù)包裝食品數(shù)字標(biāo)簽試點(diǎn)工作的函》（國衛(wèi)食品標(biāo)便函〔2024〕56號）等有關(guān)要求，優(yōu)化食品標(biāo)簽管理，助力食品企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，滿足消費(fèi)者識讀標(biāo)簽和便利選購食品需求，上海作為全國首批數(shù)字標(biāo)簽試點(diǎn)地區(qū)之一，積極響應(yīng)預(yù)包裝食品數(shù)字標(biāo)簽試點(diǎn)工作開展，2024年9月24日下午，由國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心、上海市衛(wèi)生健康委員會主辦，上海市疾病預(yù)防控制中心、徐匯區(qū)衛(wèi)生健康委員會、徐匯區(qū)斜土路街道辦事處、上海市食品學(xué)會承辦的“2024上海市預(yù)包裝食品數(shù)字標(biāo)簽科普活動(dòng)”在徐匯濱江黨群服務(wù)中心成功舉辦。國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心，上海市衛(wèi)生健康委等單位領(lǐng)導(dǎo)及專家學(xué)者，各區(qū)衛(wèi)生健康委、上海市營養(yǎng)健康支持型社區(qū)各相關(guān)工作負(fù)責(zé)人，數(shù)字標(biāo)簽試點(diǎn)企業(yè)、媒體代表、市民代表等100余人參與此次活動(dòng)?；顒?dòng)主會場啟動(dòng)上海市數(shù)字標(biāo)簽試點(diǎn)工作，開展數(shù)字標(biāo)簽和營養(yǎng)標(biāo)簽科普宣講，試點(diǎn)企業(yè)分享了實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，國家和本市專家進(jìn)行媒體訪談。徐匯濱江黨群服務(wù)中心廣場上，11家試點(diǎn)企業(yè)的相關(guān)數(shù)字標(biāo)簽產(chǎn)品亮相展區(qū)，吸引眾多市民參與駐足體驗(yàn)，還有食品標(biāo)簽知識互動(dòng)答題等。

革新傳統(tǒng)，開啟食品信息“新視界”

    近年來，消費(fèi)者對食品營養(yǎng)健康的關(guān)注度不斷提高，而傳統(tǒng)的食品標(biāo)簽因受版面限制所載信息有限、字號偏小不便讀取等因素已難以滿足人們對詳細(xì)閱讀食品標(biāo)簽的需求。數(shù)字標(biāo)簽是通過二維碼等形式展示食品標(biāo)簽信息，消費(fèi)者可以通過手機(jī)等移動(dòng)設(shè)備掃描食品標(biāo)簽上的二維碼獲取食品標(biāo)簽信息。相較傳統(tǒng)標(biāo)簽，數(shù)字標(biāo)簽沒有版面限制，字號可放大，更易識讀，同時(shí)還可通過語音識讀、視頻講解等方式豐富食品標(biāo)簽信息傳遞手段，方便各年齡段和有特定需求的消費(fèi)者了解食品信息。數(shù)字標(biāo)簽的出現(xiàn)是食品標(biāo)簽領(lǐng)域的一場革新，它滿足消費(fèi)者對食品信息的深度需求，也為企業(yè)帶來諸多發(fā)展機(jī)遇，引領(lǐng)著食品標(biāo)簽邁向新的潮流，是推動(dòng)食品行業(yè)邁向更智能化、便捷化、高效化發(fā)展道路的強(qiáng)大動(dòng)力。

創(chuàng)新展示，引領(lǐng)食品消費(fèi)新體驗(yàn)

    自2023年國家衛(wèi)生健康委員會啟動(dòng)食品數(shù)字標(biāo)簽試點(diǎn)工作以來，上海全力推進(jìn)數(shù)字標(biāo)簽的推廣應(yīng)用，已有多家試點(diǎn)企業(yè)已設(shè)計(jì)完成數(shù)字標(biāo)簽產(chǎn)品?；顒?dòng)現(xiàn)場，來伊份等11家食品企業(yè)通過展示數(shù)字標(biāo)簽試點(diǎn)產(chǎn)品與消費(fèi)者面對面交流，奶制品、肉制品、飲料、糧油等產(chǎn)品上均印有數(shù)字標(biāo)簽二維碼，消費(fèi)者通過掃描產(chǎn)品上的二維碼進(jìn)入展示平臺即可閱讀食品信息。除了文字介紹外，展示平臺還呈現(xiàn)了圖片、音頻、視頻等內(nèi)容，這種新穎的展示方式多維度增加了消費(fèi)者對產(chǎn)品的了解，大幅提升了消費(fèi)者的閱讀體驗(yàn)感。對于企業(yè)來說，數(shù)字標(biāo)簽提供了更廣闊的展示空間，便于企業(yè)進(jìn)行信息管理以及與消費(fèi)者互動(dòng)，符合數(shù)字化和綠色可持續(xù)發(fā)展趨勢。

讀懂營養(yǎng)標(biāo)簽，助力健康生活

    食品健康指導(dǎo)標(biāo)識傳遞簡明易懂的營養(yǎng)信息，是指導(dǎo)居民選擇更健康食物的重要手段。上海積極開展“營養(yǎng)選擇”標(biāo)識等工作，營養(yǎng)標(biāo)簽是預(yù)包裝食品標(biāo)簽上為消費(fèi)者提供食品營養(yǎng)信息和特性的說明，其中至少包括能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及鈉含量的信息；目前試行的“營養(yǎng)選擇”標(biāo)識通過A、B、C、D四個(gè)等級，綜合反映飲品中含有糖、脂肪等成分的情況，二者均是居民選擇健康食物的“無聲導(dǎo)購員”。此外，現(xiàn)場設(shè)置的食品標(biāo)簽知識答題環(huán)節(jié)也進(jìn)一步強(qiáng)化了消費(fèi)者對營養(yǎng)標(biāo)簽知識的理解和掌握，引導(dǎo)消費(fèi)者做到會烹會選、會看標(biāo)簽。

    此次活動(dòng)結(jié)合權(quán)威專家科普講解、試點(diǎn)企業(yè)經(jīng)驗(yàn)分享、外場宣傳展示及知識答題等環(huán)節(jié)，全方面、多維度地普及了數(shù)字標(biāo)簽和營養(yǎng)標(biāo)簽知識，有效提高市民的健康意識和營養(yǎng)素養(yǎng)，為上海市食品行業(yè)健康發(fā)展注入了新活力。下一步，本市將持續(xù)廣泛收集食品生產(chǎn)企業(yè)和消費(fèi)者反饋，邀請更多食品企業(yè)參與數(shù)字標(biāo)簽試點(diǎn)推廣工作，促進(jìn)數(shù)字標(biāo)簽全面應(yīng)用，為市民健康和食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展保駕護(hù)航。

轉(zhuǎn)載自-上海衛(wèi)健委官網(wǎng)